锚定特色蔬菜全产业链标准化建设 赋能乡村振兴提质增效

——2025 年“科普江苏・院士专家科普基层行”在南通举行

秋风送爽，硕果盈枝。九月的南通不仅飘着新稻的清香，还混着泥土的湿润、蔬菜的清爽，空气中弥漫着丰收的清甜。2025年9月 25-26 日，一场关乎农业科技赋能、产业升级的盛会——2025 年 “科普江苏・院士专家科普基层行” 暨南通市特色蔬菜全产业链标准化科普分享活动，在此隆重拉开帷幕。南通常年种植鲜食大豆、鲜食蚕豆、荠菜、黑塌菜、茗荷、鲜食玉米、芦笋、利马豆等特色蔬菜超百万亩，年产量突破百万吨，然而长期以来，分散种植导致的技术不统一、品质不稳定、市场议价能力弱等问题，成为制约产业高质量发展的 “瓶颈”。此次活动恰好搭建起 “院士专家传经、政企农户取经” 的桥梁，来自全国各地的近10位著名专家、多名行业领军人物，与南通本地136名种植户、企业家齐聚一堂，共同探寻科技破解农业难题、标准引领产业升级、助力乡村振兴的新路径。活动由江苏省科学技术协会主办，江苏省科协农村技术服务中心、南通市农村专业技术协会等单位联合承（协）办。

隆重开幕：群贤聚首话振兴，标准体系奠基石

26 日上午 9 时，活动开幕式在南通市通州区现代农业产业园会议中心正式举行。南通市通州区委常委、组织部长、统战部长施骁毅代表南通市通州区委区政府致辞，他的话语中满是对本地农业发展的期许与思考。近年来，通州始终把特色蔬菜产业作为乡村振兴的支柱产业来抓，建设高标准农田建设方兴未艾，冷链设施配套齐全。但农户‘凭经验种’、企业‘凭感觉卖’的现状尚未根本改变。今天，专家们带来的不仅是技术，更是破解这些难题的‘金钥匙’。施骁毅希望大家珍惜机会，把先进理念、标准技术学深用透，让通州特色蔬菜既‘种得好’，更‘卖得俏’！”

随后，江苏沿江地区农业科学研究所蔬菜研究室主任程玉静副研究员，代表研发团队发布了《南通市特色蔬菜全产业链关键技术标准化示范区标准体系》。这份历经 18 个月调研、整合86项国家及行业标准、自主研发的166项团体标准和企业标准、结合南通气候与土壤特点制定的标准体系，堪称南通特色蔬菜产业的 “说明书”：在种植环节，明确了特色蔬菜的适用品种、有害生物绿色防控、肥水运筹、适时采收等关键措施；加工环节，规定了特色蔬菜的清洗、预冷、速冻、检测、冷藏等重要工艺；流通环节，要求冷链物流鲜食特色蔬菜产品全程温度稳定在 0-4℃，运输时长不超过 24 小时，速冻特色蔬菜产品全程温度稳定在 -18℃，运输时长不超过12小时；同时细化了农残和异物检测指标，确保产品安全。“这套体系不是‘空中楼阁’，而是我们在通州、如皋、海门等基地试点过的‘实战经验’，试点基地的荠菜优质品率从 75% 提升到了98%以上，大家照着做，就能少走弯路！” 程玉静的解读让台下的种植户们频频点头，不少人拿出手机拍下屏幕上的标准细则。

开幕式上的科普图书赠阅环节，更让科技兴农的理念落地生根。南通市科协主席助理庄建清、南通市农技协副理事长蒋建华，为通州区西亭镇、二甲镇的 6 个特色蔬菜主产村的代表，送上了《蔬菜水肥一体化栽培技术》《荠菜美食标准化制作大全》等 10种近300册科普图书。活动还为每个参会人员配发了10项特色蔬菜有害生物防控、栽培技术、冷链物流、速冻加工、管理服务等标准文本。刘桥镇新联居保绿蔬菜种植合作社徐标捧着沉甸甸的标准文本，难掩激动：“我种了10多年的荷兰仁豆，之前遇到病虫害只能靠农药‘试错’，标准文本就似傻瓜相机，步骤明确，方法简单实用，还标注了南通地区常见病虫害的发生时间，以后再也不用‘瞎忙活’了！我们社打算每周组织一次‘读书班’，让大家一起学技术、解难题。”

示范区启动：按下产业升级 “加速键”，标准化发展迈新步

当天上午9时20分，活动进入最受瞩目的环节——南通市特色蔬菜全产业链关键技术标准化示范区建设启动仪式。全国 “时代楷模”、江苏省句容市天王镇戴庄有机农业专业合作社研究员赵亚夫，江苏省农产品加工技术标准化委员会主任姜雪忠研究员等专家，以及南通市、通州区相关部门领导共同走上台，将手按在启动屏上。随着 “5、4、3、2、1” 的倒数声，屏幕上绽放出醒目的“南通市特色蔬菜全产业关键技术标准化示范区建设”的字样，标志着南通特色蔬菜产业正式迈入“标准化、规范化”发展的新阶段。

“看到南通启动这个示范区，我特别高兴！” 今年85岁高龄的赵亚夫研究员，虽头发花白却精神矍铄，他握着话筒的手微微用力，话语中满是对农业发展的深情：“我在农村扎根了60年，最清楚农民的难处——不是不想种好，是没有标准、没有技术。南通的特色蔬菜基础好、潜力大，这个示范区要做好‘三个示范’：示范标准化种植，让每一棵蔬菜都‘有标准可依’；示范产业化联动，让种植户、加工企业、销售商‘抱团发展’；示范绿色化转型，减少化肥农药使用，守护好绿水青山。”

姜雪忠研究员则从标准化管理的角度提出了建议：“示范区不能‘重启动、轻维护’，要建立‘专家 + 技术员 + 农户’的三级监督机制——专家定期评估标准适用性，技术员每周巡查田间管理情况，农户每天记录种植日志，确保标准不‘走样’。据了解，该示范区首期将在通州、如皋、如东分别创建3个村级核心示范点，预计通过 3 年建设，标准技术覆盖全市80%以上的特色蔬菜种植户和加工企业，实现示范区内特色蔬菜亩均产量提升 10%、农户亩均增收500元以上，打造成为江苏省特色蔬菜全产业链标准化的“样板田”。

智慧碰撞：专家报告传 “真经”，技术培训解 “难题”

启动仪式后，两场高质量的专家报告与技术培训相继开展，为与会人员带来了一场 “科技盛宴”。南京农业大学副校长朱艳教授，以《智能技术赋能现代农业：实践路径深耕与未来方向探索》为题，用一个个生动的案例，展现了智能技术如何改变传统农业。“大家看这个视频，这是我们在苏州的一个示范基地，通过物联网传感器实时监测土壤湿度、光照强度和作物生长情况，实现精准施肥；无人机巡航通过图像识别技术发现病虫害，精准喷洒生物农药，比人工防治效率提高10倍，农药用量减少25%。” 朱艳教授的 PPT 上，智能温室的温湿度曲线、无人机巡检画面、大数据市场分析图表依次呈现，让台下的种植户们大开眼界。

“南通地处长江三角洲，雨水较多，智能技术在防涝、病虫害预警方面能发挥大作用。” 朱艳特别针对南通的农业痛点给出建议，“比如我们研发的‘作物生长模型’，可以根据南通未来7天的天气预报，预测作物的生长速度和病虫害发生风险，提前推送管理建议。目前，我们已经和南通的部分企业合作，试点智能设备，下一步会逐步推广到示范区，让农户‘足不出户’就能管好田。”

全国 “时代楷模” 赵亚夫研究员则以“生物多样性农业”为主题，分享了他数十年扎根农村的实践经验。“很多人问我，什么是生物多样性农业？简单说，就是‘不单打独斗，要抱团发展’。” 赵亚夫用通俗的语言解释道，“比如在句容的基地，我们在水稻田里养鸭，鸭子吃杂草和害虫，鸭粪当肥料，不用除草剂和杀虫剂；在果园里种三叶草，既能保持土壤水分，又能作为绿肥，还能吸引蜜蜂传粉。这种模式不仅能提升农产品品质，还能保护生态环境。” 他结合南通的实际情况建议：“南通的西兰花基地可以尝试‘西兰花 + 豆类’间作，豆类能固氮，提升土壤肥力，减少化肥使用；芦笋基地周边可以种向日葵，吸引蚜虫的天敌 —— 瓢虫，减少蚜虫危害。大家可以大胆尝试！” 。

标准宣贯环节，更是 “干货满满”。姜雪忠研究员详细解读了《江苏省科技小院建设与运行管理规范》，明确了科技小院的 “硬指标”：每个科技小院需配备 2 名以上驻点专家（其中至少 1 名高级职称）、3 名以上技术员，每月开展不少于 2 次技术培训，每周进行不少于 3 次田间指导，每年需解决至少 10 项当地农业生产中的技术难题。“南通特色蔬菜科技小院去年成立后，已经解决了‘甜豌豆潜叶蝇绿色防治’‘西兰花采后保鲜’等6个难题，接下来要按照规范运行，让科技小院真正成为‘农户身边的技术站’。” 姜雪忠说。

案例分享：企业带头探路径，协同发展共致富

在经验分享环节，南京和南通本地企业家的实践经验，为产业协同发展提供了“可复制、可推广”的样本。江苏康润农业科技有限公司总经理刘勇以“科技赋能农业·创新引领未来”为题，提出了“食品安全：融入企业DNA的价值观”的理念，分享了生鲜食用农产品 “集采 + 标准 + 集配 + 溯源” 模式的成功经验。“5 年前，我们还是一家小收购商，每天要跑十几个基地收菜，质量参差不齐，损耗率高达15%。后来我们意识到，必须走标准化之路。” 刘勇介绍，如今康润农业联合了众多种植基地，实行 “统一集采”、“统一标准”、“统一集配”、“统一溯源”，“公司实行‘双集中’改革，即食材统一采购、统一配送的集中化管理模式，依托规模化采购优势，使单车运输成本降低 60% 以上；负责过 357 所学校及企业配送项目，销售量达 22530 吨，项目款共计超 2 亿元。” 刘勇的分享让台下的小企业主们深受启发，不少人当场表示希望加入合作。

江苏嘉安食品有限公司总经理吴刚，则带来了“种植、加工、溯源”一体化的实践成果。“鲜品市场价格波动大，比如 2023 年西兰花收购价从每斤 3 元跌到 1 元，很多农户亏损。我们通过加工延长产业链，把‘风险’变成‘机遇’。” 吴刚说，嘉安食品自建了500亩标准化种植基地，同时带动周边200多户农户种植荷仁豆、鲜食玉米，采收的鲜品一部分直接销售，一部分进行速冻加工。“加工环节我们也有严格标准，比如鲜食玉米的杀青温度要达到 98℃，时间25分钟，确保保质期 18 个月。” 更关键的是，嘉安食品建立了全链条溯源体系，从种子采购到加工销售，每个环节都有记录，“去年我们的加工产品出口到日本、韩国，因为溯源体系完善，顺利通过了当地的检验检疫，订单量比前年增加了35%，带动农户亩均增收1500元，还解决了120名村民的就业问题。” 吴刚的话让大家看到了特色蔬菜产业的更多可能性，现场不少种植户表示，希望能与加工企业合作，降低市场风险。

结语：科技赋能启新程，乡村振兴谱新篇

2025年“科普江苏・院士专家科普基层行”暨南通市特色蔬菜全产业链标准化科普分享活动，在满满的收获中落下帷幕。这场活动不仅为南通特色蔬菜产业搭建了 “科技 + 标准 + 产业” 的交流平台，更注入了高质量发展的新动能——通过发布全产业链标准体系，让产业发展有了 “标尺”；通过专家报告与标准宣贯，让农户掌握了 “技能”；通过企业经验分享，让产业协同有了 “路径”。

正如南通市农村专业技术协会副理事长兼秘书长袁春新研究员所言：“我们举办这次活动，就是要让科技‘接地气’、标准‘能落地’、产业‘能增收’。接下来，我们会持续邀请院士专家下沉南通基层，在南通建设更多特色蔬菜标准化示范点，培育更多科技小院，让先进技术、标准规范惠及更多农户，助力南通特色蔬菜产业从‘规模优势’向‘质量优势’‘品牌优势’转变，让更多农民通过特色蔬菜产业增收致富，为乡村全面振兴贡献科技力量。”

秋风拂过南通的田野，翠绿的蔬菜长势喜人。在科技与标准的引领下，南通特色蔬菜产业正朝着标准化、规模化、品牌化的方向迈进，一幅 “产业兴、农民富、乡村美” 的乡村振兴画卷，正在这片沃土上徐徐展开。